Sambal udang masak petai mama style..

Bahan2 yang di perlukan

1. 200g udang sederhana
2. 2 papan petai
3. 2 ulas bawang merah
4. 2 ulas bawang putih
5. sedikit halia
6. 1 biji bawang besar untuk hiasan (potong bulat)
   
7. Setengah senduk cili boh
8. 2 sudu besar cili sos
9. Sedikit air asam

Cara-caranya:-

1. Udang di bersihkan
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia sehingga lumat.
3. Panaskan dua sudu minyak masak di dalam kuali apbaila panas masukkan bahan2 yang ditumbuk, tumis sehingga naik bau atau kekunung-kuningan.
4. Kemudian masukkan cili bah tumis sehingga garing atau berubah warna, masukkan sos kacau seketika kemudian masukkan air asam jawa.
5. Setelah hampir kering masukkan udang, petai dan bawang besar kacau sehingga udang kemerah merahan kemudian masukkan garam, gula secukup rasa.
6. Siap untuk di hidangkan jangan lupa tutup gas dapur anda, bahaya.

Selamat mencuba, setakat nie resepi nie mudah dan senang untuk di sediakan. Rasanya pun sodap. Bak kata Ammar, Good mama...
Jan